Zenith ile Kapadokya; Nisan 2016
Bu fotoğraf tam olarak 31 Nisan 2016 tarihine ait; mezuniyeti yakın, son sınıf öğrencileri olarak gittiğimiz Kapadokya gezimizden. Zenith ile çekmiştim ki hala tam olarak nasıl kulanıldığını bilmiyordum. Ama fotoğrafın kendiliğinden eski gibi görünüşünü çok seviyorum. Madem ki seviyorum, öğrenip kendimi geliştirmem lazım çekim konusunda. Bugün bu fotoğrafa denk gelmek bana 2016'nın son günü 2017'de kendim için yapacaklarım listemi hatırlattı. Bu listede ehliyet, yds-IELTS, bilgisayar, yoga derslerine başlamak, kefir yapımını öğrenmek... falan filanlar vardı. Ehliyeti aldım; şükür. Direksiyon sınavına doğum günümde girmiştim hatta. Daha sonra e-yds'ye de girdim, 68 aldım yaklaşık 1 haftalık çalışmayla-ki onu daha da arttırmam gerekiyor biliyorum. IELTS'e girmem lazım ama halihazırda zaten aylık 650 lira bilgisayar taksidi ödediğim için ona verecek param yok.(açıkcası biraz da işime geliyor; ama elbet gireceğim. Kaçmak yok!) Yogaville adında bir yer buldum, Hoşdere tarafındaymış. Derslerine bi eşlik etmek istiyorum. Esn'den bi tanıdığımdan gördüm, sordum ama başlayamadım. Araya oruçlar girdi. Umarım temmuzda başlarım ona. Ve maalesef hala kefir yapmayı öğrenemedim... Kefir mayam olsa yapabilirim ama mayam yok. Ankara Üniversitesi'nin Ziraat Fakültesi'nden temin edicem muhtemelen. Bu arada-farkındayım konudan konuya atlıyorum- avokadolu tost denedim, glutensiz ekmek ile. Sevdim, domates, kaşar, avokado ve karabiber. Hepsi bu. Yaklaşık bir ay önce Tahıl Beyin'i okumuştum. Gluten hakkında sadece karbonhidratlarda bulunduğunu ve vücuda alınmasa çok da bi yoksunluğunu çekmeyeceğimizi biliyordum. Kitabı okuduktan sonra aslında hiçbir şey bilmediğimi farkettim. Gluten sadece yiyeceklerde değil; temel olarak kullandığımız her şeyde varmış. Bi nevi joker olarak ki her şeye karıştırılıyor sanırım-üretiminn ucuz olmasından kaynaklı. Zamanında buğday, un, tahıl az bulunan ve çok kıymetli bir besin kaynağı iken atalarımızın tarıma başlayıp yerleşik hayata geçmesiyle virüs gibi çoğalan bir ürüne dönüşmüş. Ve aslen insanları yerleşik hayata geçme zorunluluğunda bırakan insanoğlunun tarıma başlamasıymış. Çünkü tarımla beraber hasatın depolanması, hasat zamanı işin başında olma gerekliliği insanları göçebe yaşamlarından alıkoymuş. Düşünsene hasat zamanı koca ambarı doldurdun. Bunun bi kısmını takas yoluyla harcadın; ihtiyaçlarını giderdin ama hala bitmedi. Eee nereye gideceksin onca buğday ambarda dururken? Elini ayağını bağlar. Atalarımız tarıma geçince toprağa 1 verip 5 aldıklarını da görmüşler. Yani kazançlı da bir durum var ortada. Haliyle bırakmak istememişler. Ama bize de en büyük kötülüğü etmişler. Kitabı okuyana kadar yağların karbonhidratlardan çok daha hayati önem taşıdığını bilmezdim. Sonuçta ilkokuldan beri aklımda olan bi sıralam var; besinler enerji elde edilme sıralarına göre karbonhidrat, yağ, protein şeklinde sıralanır diye biliyorum. Bu sıralamaya bakarak sanki karbonhidratlar enerjisiz kaldığımca ilk almam gereken gıdaymış gibi gelirdi. Çok basit, düz ve yanlış bir mantık; farkındayım. Öyle de değilmiş zaten. Yararlı yağ asitleri öncelikle beyin gelişimi, alzheimer ve kısa süreli hafıza kaybını önleme, sağlıklı düşünme gibi bir çok beyinsel fonksiyonları düzenlemede 1. sıradaymış. Bunları okuduğumdan beri keten tohumu, ceviz, badem, kabak çekirdeği, ay çekirdeği tüketmeye önem verdim. Okuduklarımdan yaptığım çıkarımlar etkiledi beni ama bunu tabi ki hayatımın tamamına oturtamadım hala. Gluten tüketmeden kaç gün yaşayabilirim bilmiyorum ama denemek de istiyorum. Belki bir ara denerim ama öncesinde planını programını yapmam lazım. Önce 1 haftalık bir deneme süresiyle başlarım. Sonucuma ya da dayanıklılığıma göre sonra bu süreyi arttırıp yeniden başlayabilirim. Kafamda böyle bir şey var. Ne zaman hayata geçiririm bilmiyorum.
Yazıya Kapadokya ile başlayıp gluten ile sonlandırmak komik ama benim kafamdan geçip parmaklarıma aktardıklarım bunlar. Hiçbir şeyi düzeltmiyorum. Düzeltirsem daha iyi olabilir belki ama o anki benden olmazlar. Gerek yok bence. Beni seveceksen kafam karışıkken sev sevgili okuyan. :) Öperimk.
Yorumlar
Yorum Gönder